2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 00:05
I traditionel forstand er en schmear en generøs slatring af flødeost på en bagel. Selve ordet har jiddisch oprindelse, afledt af roden for spredning eller smøring.
Er almindelig schmear flødeost?
Dette ord er af jiddisch oprindelse og menes at være afledt af roden for "udtværing" eller "fedt". Mens den traditionelle schmear er lavet af almindelig flødeost, er det ikke ualmindeligt at finde flødeoste blandet med ingredienser som løg, kapers, urter, pickles, frugt, peberfrugt og andre ingredienser til at lave en …
Hvad er forskellen mellem schmear og smear?
Som verber er forskellen mellem smear og schmear, at smear er at sprede (et stof, især et der farver eller er snavset) over en overflade ved at gnide mens schmear er at sprede noget (ofte et schmear i den første navneords betydning).
Hvad er et skræmt i madlavning?
Udtale: [SHMEER] Menes at komme fra det jiddiske ord shmirn ("at smøre eller smøre"). Ordet schmear bruges i den kulinariske verden til at beskrive en klat af noget som mayonnaise eller flødeost, der smøres på en rulle, bagel osv..
Hvor meget flødeost er der i en schmear?
Vægt: Bare flødeost
En gennemsnitlig flødeost fra Murray's vejer 52 gram (ca. 1,8 ounces), hvilket betyder hvert halve pund flødeost du køber can schmear 4.36bagels til en pris af 89 cent stykket.
Anbefalede:
Hvordan får man stuetemperatur flødeost?
Sådan bringes flødeost hurtigt til stuetemperatur Skær flødeost i små tern og fordel ud på en tallerken. Lad stå ved stuetemperatur i ca. 15-20 minutter. Fjern flødeost fra enhver papiremballage, men opbevar den i folieemballagen. … Fjern flødeost helt fra al emballage.
Skal flødeost være smuldrende?
Tør eller slimet tekstur. Flødeost skal være glat eller cremet. Hvis din ost føles tør, kornet, kalkholdig eller har en slimet tekstur, er den allerede forkælet. Hvorfor bliver flødeost smuldret? Da flødeost er omkring halvt vand, er den især følsom over for dannelsen og smeltningen af iskrystaller, der sker under frysning og optøning.
Er erstatninger for flødeost?
For at bruge som en flødeosterstatning i bagværk og dips skal du blande en kop ricotta med en kop almindelig yoghurt, så det svarer til to kopper erstatning. Til frosting og cheesecakes, blend en kop ricotta med en kop tung fløde, så det svarer til to kopper erstatning.
Blev flødeost opfundet i Philadelphia?
Oprindelse. Ironisk nok, på trods af navnet, Philadelphia Cream Cheese blev opfundet i New York, ikke Philadelphia. I 1872 forsøgte William Lawrence, en mejerist fra Chester, New York, at lave Neufchâtel, et syrligt, smuldrende osteprodukt, der var populært i Europa på det tidspunkt.
Hvad er blødgjort flødeost?
Blødgjort flødeost betyder, at den bringes til stuetemperatur. Blødgjort flødeost vil sikre, at der ikke er klumper tilbage i din dej eller glasur. Kun blødgjort, stuetemperatur flødeost vil piskes ind i den cremede glatte tekstur, som er så populær i en opskrift.
