Nem tommelfingerregel: Hvis det er en forstærket vin (det vil sige al vermouth, Lillet, sherry, madeira, portvin), skal den opbevares på køl. … Men likører - selv dem med så lave ABV'er som forstærkede vine, som Campari, Cynar og amari - behøves ikke at blive nedkølet.
Går cynar dårligt?
Dette betyder også, at du skal opbevare Cynar i køleskabet, efter du har åbnet det! Den er baseret på neutral spiritus, ikke vin, så den oxiderer ikke så hurtigt, som vermouth vil, men den vil helt sikkert ændre profil over tid.
Skal Campari nedkøles efter åbning?
Der er ingen grund til at nedkøle eller fryse spiritus, uanset om den stadig er forseglet eller allerede åbnet. Hårde spiritus som vodka, rom, tequila og whisky; de fleste likører, herunder Campari, St. Germain, Cointreau og Pimm's; og bitter er helt sikker at opbevare ved stuetemperatur.
Skal Amaro nedkøles?
Hvor tingene bliver lidt forvirrende, er når din amaro ikke er lavet af spiritus, men af vin. … Hvis du tilfældigvis har en flaske af denne slags amaro, skal den i køleskabet efter åbning, ligesom vermouth, og den holder lige så længe, omkring to uger.
Opbevarer du Campari i køleskabet?
8 Campari-cocktails, der gør bittert bedre
Det vil sige, det skal forlade bryggeriet i et afkølet køretøj, opbevares i et kølerum i en vinhandel, og gådirekte i dit køleskab derhjemme. Ellers kan den miste sin integritet og udvikle smag.
