Chorizo er en stærkt krydret hakket eller malet svinepølse, der bruges i spansk og mexicansk køkken. Mexicansk chorizo er lavet med frisk (rå, ubehandlet) svinekød, mens den spanske version norm alt er røget.
Hvor kommer chorizo fra på en gris?
Hvis du kigger på de fleste chorizo-opskrifter, du kan lave derhjemme, vil du se, at den eneste kødingrediens, der er inkluderet, norm alt er svineskold (også kendt som svinekød) eller svinekød kind.
Hvor i Spanien kommer chorizo fra?
Chorizo er en type pølse med oprindelse i den Iberiske Halvø, som nu er Spanien og Portugal. Den er almindelig i sine mange versioner i det meste af Latinamerika, inklusive spanske og mexicanske varianter.
Er chorizo lavet af æsel?
De fleste chorizoer er lavet med grofthakket svinekød, svinefedt og nogle gange bacon. Du kan købe den lavet med vildsvin, hestekød, æsel, oksekød og vildtkød.
Hvor dårlig er chorizo for dig?
Chorizo er Not en helsekostLækker som den er, chorizo er en mad med højt kalorieindhold, højt fedtindhold og højt natriumindhold. Det er dog et lavt kulhydratindhold - og det passer ind i en ketogen diæt.
