De er en traditionel mexicansk tilbehør, der ser ud til at være opstået i det nordlige Mexico og er lavet ved at koge tørrede pintobønner lange og langsomme, indtil de er bløde, men ikke grødet, med ingredienser som løg, hvidløg, peberfrugt, tomater og kød (norm alt bacon, men af og til skinke, pølse og chorizo).
Hvorfor kaldes de charrobønner?
Frijoles charros (cowboybønner) er en traditionel mexicansk ret. Den er opkaldt efter de traditionelle mexicanske cowboyryttere eller charros. Retten er kendetegnet ved pinto bønner stuvet med løg, hvidløg og bacon.
Hvad betyder a la Charra?
Frijoles charros er mexicanske cowboybønner. Charros oversættes i det væsentlige som hestemand. … Så selvom dette er en Frijoles Charros-opskrift, er frijoles a la charra ikke kun begrænset til Cinco de Mayo eller taco-aften.
Hvad er forskellen mellem charro og refried bønner?
Hvad er Charro-bønner? Charro bønner (frijoles charros) er pintobønner i mexicansk stil kogt i bouillon med bacon eller chorizo, jalapeños, tomater og løg. … I modsætning til refried bønner, der knuses under tilberedningsprocessen, efterlades charrobønner hele og svømmer i deres bouillon.
Er charrobønner det samme som sorte bønner?
I Mexico refererer "charro" til en traditionel rytter (en slags som en cowboy), der typisk klæder sig i farverig dragt. Så "charro bønner" er bønner kogt som en charro ville tilberede dem. Retten mest typiskindeholder pinto bønner, selvom sorte bønner er en almindelig erstatning.
