Bobotie er en traditionel Sydafrikansk ret, der består af et hakket kød med karrysmag, toppet med et æg- og mælkebaseret lag. Selvom dens oprindelse ikke er helt klar, ved vi, at det er en ret, der smukt demonstrerer fusionen af kulturer i Sydafrika med et farverigt og velduftende resultat.
Hvor kom bobotie oprindeligt fra?
Bobotie betragtes ofte som Sydafrikas nationalret. Den stammer fra the Cape Malay community, som har givet en række retter, der nu anses for at være kernen i sydafrikansk madlavning, herunder sosaties og bredie.
Hvem skabte bobotie?
Bobotie er en opskrift, der blev importeret til Sydafrika fra Indonesien i det syttende århundrede og blev tilpasset af the Cape Malay community. Fællesskabsmedlemmerne er efterkommere af Cape Malay, slaver og politiske flygtninge fra Indonesien og Malaysia.
Hvad betyder bobotie på engelsk?
: en ret hakket kød med karry og krydderier især populær i det sydlige Afrika.
Hvad er nationalretten i Sydafrika?
Bobotie. En anden ret, der menes at være bragt til Sydafrika af asiatiske bosættere, er bobotie nu landets nationalret og tilberedt i mange hjem og restauranter. Hakket kød simres med krydderier, sædvanligvis karrypulver, urter og tørret frugt, toppes derefter med en blanding af æg og mælk og bages indtil stivnet …
