Nøglen til succes: smør ikke formen, før du sætter dejen i; det er unødvendigt og kan få bagværket til at sætte sig fast. Fold dejen ud og læg den i formen uden at strække eller trække.
Skal jeg smøre en tærteform?
Hvis du beklæder din pande med tærte- eller tærtedej, før du fylder den, der er ingen grund til at smøre formen. Alt andet kræver en meget velsmurt pande. Opskrifter, der ikke er skrevet til tærteforme, vil sandsynligvis give mere dej, end en tærteform kan holde.
Hvad bruger du til at smøre en tærteform?
Hvis du stadig ikke har meget held med at få tærten ud af tærten, kan du spraye formen let med non-stick spray, olie eller fedt med et meget let lag smør.
Smører du en form til wienerbrød?
Når du laver en tærte eller tærte der er ingen grund til at smøre formen, før du beklæder den med wienerbrød – det høje smørindhold i bagværket vil naturligvis forhindre, at det klæber til dåsen.
Hvordan undgår du at mørdej klæber til dåse?
Hvis du laver små tærter, kan du gnide lidt solsikkeolie på fedtsugende eller bagepapir og folde det i formen. Selvom tærten vil klæbe til dette papir, og du bliver nødt til at rive den af efter tilberedningen, vil du i det mindste forhindre blandingen i at klæbe til formen.
