2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 00:05
Disse industrier producerer to typer artiskokbiprodukter: vegetabilske ting sammensat af ydre dækblade og stilke og også det vand, der bruges i blancheringsprocessen. Artiskok-biprodukter, der blev brugt i denne undersøgelse, blev betegnet "rå artiskok" (RA), "blancheret artiskok" (BA) og "artiskok blancherende vand" (ABW).
Hvilke forbindelser ekstraheret fra artiskok?
Men alle undersøgte individuelle artiskokforbindelser – chlorogensyre, cynarin, luteolin, luteolin-7-O-glucosid – viste en bemærkelsesværdig antioxidativ virkning, idet chlorogensyre er den stærkeste AOX sammensat.
Hvilke planter er relateret til artiskokker?
Kardonen eller Cynara cardunculus er en nær fætter til jordskokken eller Cynara scolymus. Begge er medlemmer af den enorme familie Asteraceae (Compositae) - nogle gange kaldet tusindfrydfamilien - som også omfatter solsikker, krysantemum og echinaceaer.
Hvad er almindelige kemikalier, der bruges til artiskokker?
Kemiske bestanddele
Artiskok indeholder de bioaktive midler apigenin og luteolin. Den samlede antioxidantkapacitet af artiskokblomsterhoveder er en af de højeste rapporterede for grøntsager. Cynarine er en kemisk bestanddel i Cynara.
Hvad er artiskok kendt for?
Koglen er lav i fedt, mens rig på fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Særligt højt indhold af folat og vitamin C og K tilfører de også vigtige mineraler, som f.eksmagnesium, fosfor, kalium og jern.
Anbefalede:
Kommer artiskokker tilbage hvert år?
Koglen er en flerårig plante, så når høsten er færdig i juni, skal du skære planten tilbage til jordniveau. Dette vil sætte plantens krone i en hvilende fase i løbet af sommeren. Kommer artiskokplanter tilbage? Kogleplanter vil gå i dvale i varmt vejr.
Kunne hunde spise artiskokker?
Kogler er ikke en grøntsag, som vi typisk forbinder med at give vores hund for dens ernæringsmæssige fordele, men i moderate mængder er artiskokker sikre og meget sunde til en hunds kost. Hunde er i stand til at spise hele artiskokken - blade, stængler og hjerterne også.
Hvordan dyrker man artiskokker?
Trin til dyrkning af artiskokker Vælg den rigtige placering. Pleje af artiskokplanter begynder med god dræning og masser af sollys. … Forbered jorden. … Plant dine artiskokker. … Trick dine årlige artiskokker. … Vand Artiskokker Konsekvent.
Er artiskokker gode for dig?
På grund af deres hårde ydre kræver artiskokker omhyggelig forberedelse. Men din indsats vil høste ernæringsmæssige belønninger - grøntsagerne er en god kilde til folat, kostfibre og vitaminer C og K. Artiskokker er også spækket med antioxidanter;
Vokser artiskokker på træer?
Mens modne artiskokplanter har et noget busket udseende,, findes der faktisk ikke noget som en artiskokbusk eller et artiskoktræ. Koglen er medlem af tidselfamilien og dyrker store stilke med spiselige knopper, der er meget brugt i kulinariske retter rundt om i verden.
