Peber- og chiliplanter har to helt forskellige gener. En peber er medlem af slægten "Piper", mens chili er medlemmer af slægten "Capsicum". Bærene i planter af Piper-slægten indeholder piperin, et kemikalie forbundet med en bidende fornemmelse.
Hvad betragtes som en chilipeber?
Chilipeber, en hvilken som helst af flere arter og kultivarer af meget varme, skarpe peberfrugter i natskyggefamilien (Solanaceae). … Mange af de mest almindelige chilipeber er sorter af Capsicum annuum, inklusive cayennepeber, jalapeño, serrano og thailandske chilipeber. Nogle af de hotteste chilipeber er kultivarer af C.
Hvorfor kaldes chili peber?
Da Christopher Columbus og hans besætning nåede Caribien, var de de første europæere, der stødte på Capsicum. De kaldte dem "peber" fordi, ligesom sort peber af slægten Piper kendt i Europa, har de en krydret, varm smag i modsætning til andre fødevarer.
Er jalapeño en peberfrugt eller chili?
listen)) er en mellemstor chilipeberbælg type kultivar af arten Capsicum annuum. En moden jalapeño chile er 5-10 cm (2-4 in) lang og hænger ned med et rundt, fast, glat kød på 25-38 mm (1-11⁄2 in) bredt. Den kan have en række skarphed med Scoville varmeenheder på 3.500 til 8.000.
Er sort peber relateret til chili?
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan forholdet mellem de malede sorte peberkorn i en pebershaker er og chilienpeberfrugt og peberfrugt på tallerkenen? Det viser sig, de er stort set ikke-relaterede, bortset fra at de både er planter og fra planeten Jorden.
