Væggen på Cowhorn-peber er også lidt mere kødfuld end dens modstykker med varm peber, hvilket gør den til et overlegent valg til tørring. Den bedste måde at tørre dem på er at lægge rene, tørre peberfrugter fladt på en bageplade beklædt med bagepapir og tørre dem i ovnen ved lav temperatur (200 grader Fahrenheit) i 1 til 2 timer.
Kan du dehydrere cowhorn-peber?
Tør dem på en bageplade beklædt med bagepapir ved lav temperatur. Jeg bruger 185 grader Fahrenheit på konvektionsindstillingen og har tørret peberfrugt efter ca. halvanden time. Hvis du ikke har en konvektionsindstilling, skal du øge temperaturen til 200 grader Fahrenheit. Gå ikke for meget højere end det, ellers brænder de.
Hvordan får du fugt ud af peberfrugt?
Peberfrugter kan tørres uden forudgående behandling, men de øger i smag og er sikrere, hvis du giver dem en hurtig blanchering, før du tørrer dem. Dyp dem i kogende vand i fire minutter og afkøl derefter frugten hurtigt i et isbad. Tør dem af, og du kan begynde den tørreproces, du vælger.
Hvordan lufttørrer du peberfrugter?
Brug en nål og tråd til at trække peberfrugterne sammen gennem stilkene. Efterlad plads mellem peberfrugterne for luftgennemstrømning. Hæng chilipeberne til tørre i et område med god luftgennemstrømning og solskin. Afhængigt af fugtigheden i luften kan denne metode tage 3-4 uger, indtil peberfrugterne er helt tørre.
Hvad kan jeg gøre med kohornpeberfrugt?
Andre ideer til madlavning med kohornpeber omfatter:
- Hjemmelavet salsa.
- Fyldte peberfrugter.
- Hjemmelavet varm sauce – Lær at lave varm sauce (den ultimative guide)
- Saucer.
- Frygning.
- Stir Fries.
- Canning.
- Sylte.
