enhver af en gruppe af aminer, der påvirker kropslige processer og nervesystemets funktion. Biogene aminer er opdelt i undergrupper (f.eks. katekolaminer, indolaminer) og omfatter neurotransmitterne dopamin, epinephrin, histamin, noradrenalin og serotonin.
Hvad er eksempler på biogene aminer?
Der er fem etablerede biogene amin-neurotransmittere: de tre katekolaminer-dopamin, noradrenalin (noradrenalin) og epinephrin (adrenalin)- og histamin og serotonin (se figur 6.3).
Hvad bruges biogene aminer til?
Biogene aminer spiller en væsentlig rolle i cellemembranstabilisering, immunfunktioner og forebyggelse af kroniske sygdomme, da de deltager i nukleinsyre- og proteinsyntesen [14].
Hvad er biogene aminer lavet af?
Biogene aminer (tabel 7) dannes ud fra aminosyrer ved decarboxylering eller ved aminering og transaminering af aldehyder og ketoner. På grund af strukturen af deres precursor-aminosyrer kan de have enten alifatiske, aromatiske eller heterocykliske kemiske strukturer.
Hvorfor er biogene aminer dårlige?
Det er blevet vist, at cadaverin og putrescin kan øge toksiciteten af histamin og reagere med nitrit for at danne kræftfremkaldende nitrosaminer [9]. Generelt kan BA'er forårsage kvalme, opkast, diarré, mavesmerter, forårsage udslæt, kløe, hovedpine og hypertension [10].
