Lactase produceres af celler, der beklæder tyndtarmens vægge. Disse celler, kaldet tarmepitelceller, har fingerlignende fremspring kaldet mikrovilli, der absorberer næringsstoffer fra maden, når den passerer gennem tarmen, så de kan absorberes i blodbanen.
Hvordan produceres laktaseenzym kommercielt?
Industriel brug
Lactase produceret kommercielt kan ekstraheres både fra gær, såsomsom Kluyveromyces fragilis og Kluyveromyces lactis og fra skimmelsvampe, såsom Aspergillus niger og Aspergillus oryzae.
Kan vi producere laktase?
Selv om de oprindeligt blev betragtet som en "lidelse", betragter de fleste nu, at det er norm alt. Det vil sige, at normale voksne mister evnen til at fordøje laktose. Det er faktisk en genetisk variant, der gør det muligt for voksne at fortsætte med at producere laktase, enzymet der nedbryder laktose.
Hvad er kilderne til laktase?
(He althDay News) -- Lactase er et enzym, der typisk findes i mælk og andre mejeriprodukter. Det er også tilføjet til mange ikke-mejeriprodukter, hvilket er dårlige nyheder for folk, der ikke kan fordøje enzymet ordentligt. Tilstanden er kendt som laktoseintolerance.
Hvordan får du naturligt laktaseenzymer?
Spis mejeriprodukter som en del af et måltid, såsom en kop mælk over kornprodukter med frugt. Brug eventuelt fordøjelseshjælpemidler i håndkøb. Spis yoghurt. "Yoghurt tolereres meget godt, fordi de indeholder en laktase, der hjælperfordøje laktose i tarmen."
