Lipaser hydrolyserer triglycerider (fedtstoffer) til deres komponentfedtsyre- og glycerolmolekyler. Indledende lipasefordøjelse forekommer i lumen (det indre) af tyndtarmen.
Hvad er det underlag, som lipase nedbryder?
Lipase er en type enzym kendt som en hydrolase og er ansvarlig for at katalysere hydrolysen af triglycerider (substratet) til fedtsyrer og glycerol.
Hvad nedbryder bugspytkirtellipase?
Lipaser er vandopløselige enzymer, der virker ved at katalysere hydrolysen af lipider. Det hydrolyserer triacylglycerol (triglycerid) for at producere en enklere glyceridenhed og en fedtsyreanion. … Hos mennesker er det den primære lipase, der nedbryder diætfedt, og den er kodet af PNLIP-genet.
Hvor nedbrydes bugspytkirtellipase?
Human pancreaslipase
Gals alte, der udskilles fra leveren og opbevares i galdeblæren, frigives til duodenum, hvor de overtrækker og emulgerer store fedtdråber til mindre dråber, hvilket øger det samlede overfladeareal af fedtet, hvilket gør det muligt for lipasen at bryde fedtet fra hinanden mere effektivt.
Hvordan ødelægges lipase?
Lipasen er aktiv over pH 5,6. Den største aktivitet blev observeret ved pH 7,9. Den er fuldstændig ødelagt efter opvarmning til temperaturer over 55 grader C. i 10 minutter og ligner invertasen i sin modtagelighed over for syre.
