Chalazaen (/kəˈleɪzə/; fra græsk χάλαζα "haglsten"; flertal chalazas eller chalazae, /kəˈleɪzi/) er en struktur inde i fugle- og krybdyræg og planters æg.
Hvad er chalazae i et æg?
Chalazaerne er et par fjederlignende strukturer, der rager ud fra den ækvatoriale region af vitellinemembranen ind i æggehviden og anses for at fungere som balancere, der fastholder blommen i en stabil position i det lagte æg.
Er chalaza en blomme?
Nogle gange, når du knækker et æg, bemærker du måske en lille, hvid, snorlignende ting, der er knyttet til dens blomme. Disse hvide tråde kaldes "chalazae", og de hjælper med at holde en blomme på plads og holde den i midten af ægget. Det er helt valgfrit at fjerne dem fra et æg, før du koger det.
Har alle æg chalazae?
Igen, chalazaen er en helt normal del af et æg, men hvis du ser det forstyrrer din mave, skal du ikke bekymre dig - de har en tendens til at forsvinde efter tilberedning. Selvom det kan kaste dig af at se en hvid snor ved siden af en gul blomme, er det faktisk et tegn på friskhed, når chalazaen er synlig i et råt æg.
Hvorfor er det vigtigt, at chalazaerne suspenderer blommen i midten af æggehviden?
Chalazae-funktionen til at suspendere æggeblommen i midten af ægget. De forhindrer blommen i at hæve og røre ved skallen. … Blommen og æggehviden arbejder sammen for at beskytte og opretholde livetvoksende embryo. Skalmembranen og skallen omgiver og beskytter æggehviden og blommen.
