Stenlaks, også kaldet stenål, flake, huss eller Sweet William, er en ret populær i Storbritannien, baseret på haj, ofte serveret som en del af en fish and chips-aftensmad. Retten kan være en af mange arter af små hajer, herunder piggehaj, stjerneklar glathund, rough-hound og bull huss.
Hvilken fisk er stenål?
Rock / Bullhuss
Rock refererer til en af to slags fisk: Den første, også kaldet stenål, flage og huss i Storbritannien, er en hvilken som helst af mange arter af lille haj, inklusive piggehaj (Squalus acanthias) eller tyrehuss (Scyliorhinus stellaris).
Hvordan smager stenål?
Ål smager rigtig godt. Kødets tekstur er blødt, men alligevel fast, har et godt tygge på sig, og det har ikke den fiskeagtige eftersmag. … Nogle vil måske sige, at ålekød smager lidt kedelig, men det er det ikke. Smagen er bare let, ligesom smagen af blækspruttekød, kun med en knivspids sødme.
Er stenål hundefisk?
Huss / Rock - Wild - PortionsDenne fisk er blevet kaldt mange ting gennem årene, du kender den måske som enten Huss eller Rock, men den er også kendt som Dogfish, Rock Salmon, Flake eller Rock ål. Vores Huss / Rock kommer fra Smoothhound, som er en af få hajarter, hvis antal ser ud til at være stabilt i øjeblikket.
Er ål en stenål?
Det kan have været nær klipperne, men det var aldrig en ål. Det kaldes også flage (indimellem) og også huss men er faktisk en slagshundehat eller haj.
