Lavt glykæmisk indeks (GI) henviser til en GI-værdi på 55 eller mindre. Mad med lavt GI omfatter de fleste frugter og grøntsager, hele eller minim alt forarbejdede korn, bønner, pasta, fedtfattige mejeriprodukter og nødder. Fødevarer med et GI på 56 til 69 hører under kategorien fødevarer med moderat GI.
Hvad anses for lavt glykæmisk?
Lav GI: 1 til 55. Medium GI: 56 til 69. Høj GI: 70 og højere.
Hvem bør spise lavglykæmiske fødevarer?
En lavglykæmisk diæt kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt ved at minimere stigninger i dit blodsukker og insulinniveauer. Dette er især vigtigt, hvis du har type 2-diabetes eller risikerer at udvikle det. Lavglykæmiske diæter er også blevet forbundet med reduceret risiko for kræft, hjertesygdomme og andre tilstande.
Hvorfor er lavt GI godt?
Lavglykæmiske fødevarer hjælper dig med at føle dig mæt længere; hjælpe med at holde blodsukkeret jævnt. Brød, ris, pasta, morgenmadsprodukter, mejeriprodukter, frugter og grøntsager er basis i mange diæter. Alle leverer kulhydrater. Til at give kalorier er ét kulhydrat lige så godt som et andet.
Hvem kan have gavn af et lavt glykæmisk indeks?
Diæter med lavt glykæmisk indeksværdi forbedre forebyggelsen af koronar hjertesygdom hos diabetikere og raske personer. Hos fede eller overvægtige individer øger måltider med lavt glykæmisk indeks mætheden og letter kontrollen af fødeindtagelsen.
