Kan jeg fryse aubergine caponata? Denne aubergineopskrift fryser smukt, derfor kan du lave en stor portion og fryse resten ned for at bruge senere. Når det er helt afkølet, overføres det til en lufttæt beholder og fryses i op til tre måneder.
Hvor længe kan du opbevare caponata i køleskabet?
For at få den bedste smag, lad caponataen hvile ved stuetemperatur i en time eller længere i køleskabet. Serveres varm eller ved stuetemperatur (nogle nyder det endda afkølet), med crostini, hvis det ønskes. Caponata holder i ca. 5 dage, tildækket, i køleskabet. Jeg formoder, at den også ville fryse godt i flere måneder.
Spiser du caponata varm eller kold?
Caponata er en siciliansk sød og sur version af ratatouille. Fordi aubergine absorberer smag som en svamp, er den særlig god i sådan en skarp ret. Som de fleste aubergineretter bliver dette bedre natten over. Det er beregnet til at blive serveret ved stuetemperatur, og Jeg kan også godt lide det koldt.
Hvad er forskellen mellem ratatouille og caponata?
Forskellen mellem Ratatouille og Caponata
Mens de to retter ligner hinanden – er de begge hovedsagelig grøntsagsgryderetter, kommer ratatouille fra det sydlige Frankrig, mens caponata er siciliansk. Ratatouille har en tendens til at inkludere andre grøntsager som squash, gulerod, peberfrugt og forskellige urter.
Kan du spise caponata kold?
Du kan spise det på alle måder
Bareligesom hvad der går ind i det, næsten alt går, når det kommer til, hvad man skal gøre med det. Server det varmt, koldt eller et sted midt imellem-det er fantastisk uanset temperaturen. Og det er en af de perfekte retter, der bliver bedre med alderen, efterhånden som smagene blandes og smelter sammen.
