De fleste kommercielle vingårde afgasser slet ikke deres vine. De lagrer simpelthen vinen længe nok til, at kuldioxiden slipper ud af sig selv. … Drue- og frugtvine behøver ikke at blive afgasset under gæringen.
Hvor lang tid tager det for vin at afgasse naturligt?
De fleste sæt anbefaler i alt ca. 2-6 minutters afgasning ved brug af en boremaskine. Det har dog været min erfaring (og for mange vinproducenter, jeg kender), at det kan tage op til 30 eller 40 minutter at agitere for fuldstændig at afgasse en vin.
Hvordan afgasser du vin naturligt?
Når du afgasser vin med en ske, skal du røre vinen i cirka 10 minutter. Under denne proces bør kuldioxiden bruse ud og efterlade din vin fri for gas. Du kan også bruge en bryggepagaj til at røre din vin i stedet for en ske.
Er det nødvendigt at afgasse vin?
Hvorfor skal du afgasse vin
Og svaret er meget enkelt. Du bør afgasse vin fordi kuldioxid har en negativ indvirkning på din vins egenskaber. Kuldioxid dannes i vin, og i alle gærede drikke, faktisk som en naturlig konsekvens af gærens virkning.
Hvordan afgasser du vin hurtigt?
Når du følger disse trin, vil du være i stand til at afgasse din vin effektivt
- Rak vinen ind i en carboy.
- Rør vinen kraftigt med afgasningsstangeni cirka fem minutter. …
- Forsegl vognen med luftslusen og lad den sidde i nogle timer.
- Vend tilbage og rør vinen igen i flere minutter, ligesom du gjorde første gang.
