Penuche (/pəˈnutʃi/, fra italiensk: panucci) er et fudge-lignende slik lavet af brun farin, smør og mælk uden smagsstoffer undtagen vanilje.
Hvad betyder penuche?
: fudge lavet norm alt af brun farin, smør, fløde eller mælk og nødder.
Hvorfor hedder det penuche?
Ordet penuche er afledt af det latinske ord for panicula, panicula. Penuche har ofte en brunfarvet farve og er lettere end almindelig fudge. Den er dannet ved karamellisering af brun farin, og derfor siges dens smag at minde om karamel.
Hvad er et andet navn for hvid fudge?
Penuche (/pəˈnutʃi/, fra italiensk: panucci) er en fudge-lignende slik lavet af brun farin, smør og mælk uden smagsstoffer undtagen vanilje. Penuche har ofte en gyldenbrun farve og er lysere end almindelig fudge.
Er al fudge-chokolade?
Fudge er ikke nødvendigvis chokolade. Faktisk inkluderer nogle af de mange populære smagsvarianter af fudge jordnøddesmør, skumfidus og ahorn-valnøddefudge. Nødder, rosiner, smuldrede småkager og andre ingredienser tilsættes ofte i blandingen. Og ja, mange, mange fudge-opskrifter indeholder overhovedet chokolade.
