Jersey-mælk produktion tilbyder det mest smørfedt- og proteinindhold af alle malkekø-racer. Den gennemsnitlige produktion er seks liter mælk om dagen. De er effektive græssere og producerer længere i livet end Holstein.
Hvilken race producerer mest smørfedt af enhver race?
Den mest almindelige race er Holstein. Holsteiner er store sorte og hvide køer, der producerer mest mælk af alle malkeracer. Oprindeligt fra Holland blev den første ko bragt til Amerika i 1621. En interessant ting ved Holsteins er, at ikke to dyr har de samme sorte og hvide aftegninger.
Hvilken race af malkekvæg producerer den højeste procent smørfedt?
Mængden af smørfedt (fløde) i komælk varierer efter race. Den ikoniske sort og hvid Holstein producerer mælk med op til 4 % fedt, mens jerseys - dem med brune pels - producerer mere smagfuld mælk med omkring 5 % fedt. Brune schweiziske og Guernsey-køer laver mælk, der er et sted midt imellem.
Hvilken ko er bedst til smør?
Jersey-køer er en mindre race, med blødt brunt hår og store, smukke øjne. Men det er det, der er indeni, der tæller, og de producerer noget af den rigeste mælk, som ofte bruges til at fremstille smør og ost. Jerseykøer kommer oprindeligt fra Storbritannien og kom til Amerika i 1860'erne.
Hvilken race af malkekvæg indeholder mestsmørfedt i deres mælk?
Jersey-køer er fremragende græssere, hvilket helt klart viser sig i deres mælk. Af alle malkeracer er jerseymælk den rigeste, når det kommer til smørfedt (gennemsnitligt 5 %) og protein (3,8 %), og det får vores landmænd ekstra bet alt for.
