Nat's father cheffed på Ritz Hotel i Paris, da Nat var barn. Han lærte Nat at lave mad, sender konstant sin søn opskrifter for at prøve og deler "en masse køkkentricks". Nat sørgede endda engang for en vens bryllup på 150 personer.
Hvem er kokken Nat?
Ligesom Jamie Oliver lærte Nat af Gennaro Contaldo, berømt italiensk hjemmelavet kok; men før det, fra Nats far, en kok. Han voksede op i en kunstnerisk familie i Sydneys nordvestlige del og flyttede derefter ind i byen, hvor han endte i store gruppehuse og overtog madlavningen.
Er Nat en rigtig kok?
Damo er en Sydney-baseret kok (og en af mine venner), der ser Nats videoer med sin 11-årige og ni-årige, som har begyndte at spinde og fløjte, Nat-stil. "Han slog en akkord med os, fordi han føler sig bekendt, og vi tror, vi ville nyde at hænge ud med ham," siger Damo.
Hvad skete der med Nats lunge?
Det er en alvorlig sygdom, tuberkulose. Heldigvis kom jeg ovenpå det, men et par år efter jeg var blevet renset, havde jeg symptomer på noget ubehageligt i mine lunger, og jeg endte med at udvikle en stor cyste i den ene. Den kollapsede, og jeg måtte have den fjernet i 2010.
Hvem er NATS, hvad jeg regner med som partner?
Nats partner, Jules, er en anden stor støttende indflydelse i hans liv. De to mødtes gennem en dating-app i 2016, og er siden blevet et uadskilleligt team, medJules laver meget bag kulisserne på kanalen.
