Antioxidanter findes i visse fødevarer og kan forhindre nogle af skaderne forårsaget af frie radikaler ved at neutralisere dem. Disse omfatter næringsstofantioxidanterne vitamin A, C og E og mineralerne kobber, zink og selen.
Hvad er de 5 bedste antioxidanter?
Her er de 12 bedste sunde fødevarer med højt indhold af antioxidanter
- Mørk chokolade. Del på Pinterest. …
- Pekannødder. Pekannødder er en type nødder hjemmehørende i Mexico og Sydamerika. …
- Blåbær. …
- Jordbær. …
- Kogler. …
- Gojibær. …
- Hindbær. …
- Kale.
Hvilket vitamin er en kraftig antioxidant?
Vitamin E: mere end naturens mest kraftfulde antioxidant | DSM Animal Nutrition & He alth.
Hvilke B-vitaminer er antioxidanter?
1 Vitamin B2 og oxidativt stress: Riboflavin (Vitamin B2) er afgørende for omsætningen af næringsstoffer og antioxidantbeskyttelse [83]. Riboflavin kan betragtes som et af de forsømte antioxidantnæringsstoffer, fordi C-, E- og Carotenoid-vitamin primært er kendt for at være antioxidanter.
Hvilket vitamin bruges lejlighedsvis som antioxidant?
Antioxidanter fra fødevarer omfatter ikke kun vitamin C og E og betacaroten, men også nogle elementer såsom selen og kobber (som danner antioxidantmetallo-enzymer) og andre forbindelser findes i vegetabilske fødevarersåsom flavonoider og polyfenoler.
