En varmluftsovn er en ovn, der har blæsere til at cirkulere luft rundt om maden, hvilket giver en meget jævn varme. Den øgede luftcirkulation får en varmluftsovn til at tilberede mad hurtigere end en konventionel ikke-luftovn, som kun er afhængig af naturlig konvektion til at cirkulere den varme luft.
Hvad er forskellen mellem varmluftsovn og almindelig ovn?
I en konventionel ovn tilberedes fadet tættest på et aktivt varmeelement hurtigst. I modsætning hertil cirkulerer en konvektionsblæser luft gennem hulrummet, hvilket reducerer varme og kølige steder, der kan få retter til at tilberede hurtigere eller langsommere afhængigt af deres placering i ovnen.
Hvornår skal du bruge en varmluftsovn?
Brug varmluftsindstillingen på din varmluftsovn til de fleste behov for madlavning, stegning og bagning, inklusive kød, grøntsager, gryderetter, småkager og tærter. Med varmluftsstegning kan kød som kylling og kalkun få et lækkert sprødt ydre lag, mens det forbliver saftigt indeni.
Hvornår bør du ikke bruge en varmluftsovn?
Når du ikke bør bruge varmluft
Fordi blæseren blæser luft rundt om ovnens inderside, fugtig mad tilbøjelig til at skifte eller sprøjte (som hurtige brød, vanillecreme og andre bagværk) kan komme tørt og ujævnt bagt ud. Nogle gange vil småkager eller kager vise et "sanddrift"-mønster fra den bevægende luft.
Er en varmluftsovn bedre?
Overvej en varmluftsovn. Varmluftovne er varmere og tilberedes hurtigere end konventionelle ovne. De koger også mere jævnt takket være nogle enkle tilføjelser til apparatet. Alt dette tilføjer op til lækrere bagværk, kød og mere.
