Er scampi og rejer det samme?

Indholdsfortegnelse:

Er scampi og rejer det samme?
Er scampi og rejer det samme?
Anonim

Forskellen mellem scampi (langoustine) og rejer er, at scampierne tilhører hummerfamilien og rejer til rejefamilien.

Er en scampi en reje?

Beskrivelse: Scampi er et lille, rejelignende dyr med lange, tynde kløer. Kroppen er orange-pink. Rygskjoldet er toget og har en tydelig postorbital rygrad bag øjet.

Lager rejer scampi?

Scampi er små, hummerlignende krebsdyr med lyserøde skaller (også kaldet jomfruhummer). Italienske kokke i USA byttede rejer ud med scampi, men beholdt begge navne. Således blev retten født sammen med uundgåelige variationer.

Er scampi større end rejer?

Og hvad er scampi egentlig? Her i USA kalder de fleste små og mellemstore rejer "rejer" og omtaler til den større jumbo-variant som "rejer" eller endda "scampi". Men mange purister insisterer på, at udtrykket "rejer" kun bør bruges, når de refererer til Dublin Bay-rejen, også kendt som jomfruhummer.

Hvorfor kaldes rejer scampi?

Ordet scampi er flertal af scampo, det italienske navn for de panerede rejer eller jomfruhummer. I Italien kan scampi paneres rejer af enhver art, men i Storbritannien skal scampi være jomfruhummer.

Anbefalede:

Interessante artikler
Ville kristen stewart vende tilbage til tusmørket?
Læs mere

Ville kristen stewart vende tilbage til tusmørket?

Kristen Stewart har i mellemtiden også udtrykt sin uinteresse i at være en del af filmen, dog ikke på helt samme måde som sin medskuespiller. I 2018 fort alte hun sarkastisk til ET Canada: "Åh ja, selvfølgelig. Ja, absolut. Vil Twilight nogensinde vende tilbage?

Behøver vernier-caliper kalibrering?
Læs mere

Behøver vernier-caliper kalibrering?

Vernier-calipre er en form for meget nøjagtig måleenhed, der måler til en tusindedel af en tomme afstanden mellem to symmetriske sider, der er modsat hinanden på et objekt. … For at sikre præcision af målingerne er det vigtigt, at caliprene vedligeholdes ved at kalibrere dem regelmæssigt og omhyggeligt.

Hvad er katalytisk krakning?
Læs mere

Hvad er katalytisk krakning?

Væskekatalytisk krakning er en af de vigtigste konverteringsprocesser, der bruges i olieraffinaderier. Det bruges i vid udstrækning til at omdanne carbonhydridfraktioner med højt kogepunkt og høj molekylvægt af råolie til mere værdifuld benzin, olefiniske gasser og andre produkter.