For mere information om sporing og vejning af din mad for at nå dine egne unikke mål, tjek vores kvinders og mænds 12-ugers ernærings- og træningsprogrammer. Husk: Når du vejer mad, vejes altid råt og ubehandlet, hvor det er muligt.
Skal du veje mad før eller efter tilberedning?
Den bedste måde at få den mest nøjagtige og ensartede madmåling på er at veje og logge fødevarer før tilberedning. Det skyldes, at panelerne med ernæringsfakta giver os oplysninger om mad i emballeret tilstand.
Vægter mad mere rå eller kogt?
Som en generel tommelfingerregel vil kød i gennemsnit tabe omkring 25 % af sin vægt, når det tilberedes. Du skal stadig veje dit kød i bulk, når det er råt, men du behøver ikke at veje det tilberedt igen og finde ud af regnestykket, du skal bare gange den samlede råvægt med. 75, og det er, hvad din loggede 1 oz faktisk vil veje.
Er portionsstørrelse kogt eller ubehandlet?
Sportsstørrelsen for næsten alle råt kød- og fjerkræprodukter er fire ounces. Men hvis råproduktet blev formet til bøffer, så ville portionsstørrelsen være råvægten af hver bøf - for eksempel tre ounces. Her er en tommelfingerregel til at oversætte fra rå til kogte portioner af kød og fjerkræ.
Er kalorier til kød kogt eller råt?
Tilberedte genstande er ofte opført som har færre kalorier end råvarer, men stadig madlavningsprocessenkød gelatinerer kollagenproteinet i kød, hvilket gør det lettere at tygge og fordøje, så kogt kød har flere kalorier end råt.
