I modsætning til grillscones fra andre dele af England, er Devon Scones glaseret med sammenpisket æg og bagt i en ret varm ovn. De er bløde og tørre og passer særligt godt sammen med den meget rige clotted cream produceret i vestlandet.
Hvad er forskellen mellem Cornish og Devon scones?
Forskellen mellem fløde-te i Devonshire og Cornwall kommer ned til, hvordan den serveres. Begge versioner serverer de samme ting: te, scones, marmelade og clotted cream. I Devon deles sconesene i to og toppes med fløde efterfulgt af marmelade. I Cornwall toppes de flækkede scones med marmelade og derefter fløde.
Hvor er scones oprindeligt fra?
Scone, også kaldet Girdle Scone, hurtigt brød af britisk oprindelse og verdensomspændende berømmelse, lavet med hævet bygmel eller havregryn, der rulles til en rund form og skæres i kvarte, før de bages på en bageplade. De første scones blev bagt i støbejernspander ophængt i køkkenbålene i landdistrikterne i England og Wales.
Er Devon berømt for scones?
Syltetøj eller fløde. Cream tea (også kendt som high tea) er blevet serveret i Storbritannien siden det 11. århundrede, og diskussioner om dens signaturret – scones – har fulgt lige siden. Hvilken topping går først: marmelade eller fløde? De to engelske amter, der er berømte for fløde-te, er Cornwall og Devon, og de adskiller sig efter ordre.
Hvor kommer scones fra i Storbritannien?
Scone-historie. Scones ertraditionelt forbundet med Scotland, Irland og England, men præcis hvem der fortjener æren af opfindelsen, ved ingen med sikkerhed. Scones kan meget vel stamme fra Skotland. Den første kendte trykte reference, i 1513, er fra en skotsk digter.
