Adipinsyre eller hexandisyre er den organiske forbindelse med formlen (CH₂)4(COOH)₂. Fra et industrielt perspektiv er det den vigtigste dicarboxylsyre: omkring 2,5 milliarder kilogram af dette hvide krystallinske pulver produceres årligt, hovedsageligt som en forløber for produktion af nylon.
Er adipinsyre en stærk syre?
Vandige opløsninger af syren er den mindst sure af alle fødevaresyretilsætningsmidler og har en stærk bufferkapacitet i pH-området 2,5–3,0. Adipinsyre fungerer primært som et syrningsmiddel, buffer, geleringshjælpemiddel og sekvestreringsmiddel.
Er adipinsyre opløseligt i HCl?
For eksempel er adipinsyre opløselig i vandigt natriumbicarbonat, vandigt natriumhydroxid og koncentreret svovlsyre, men uopløseligt i vand og vandigt HCl.
Er adipinsyre opløseligt i ethanol?
Fysiske og kemiske egenskaber
Opløseligt i methanol, ethanol, ethylacetat, acetone. Lidt opløseligt i vand, cyclohexan. Uopløseligt i benzen, ligroin.
Hvilken farve er adipinsyre?
Adipinsyre er et hvidt krystallinsk fast stof.
