Skub nålen under benene gennem låret og det bløde kød under brystet og ud til hvor du startede. Træk de to ender stramt, og bind dem i en dobbelt sløjfe. Når du binder de to ender af sejlgarn, vil fuglen trække sig sammen til en solid "pakke."
Hvad er længden af en trussnål?
A Trussing-nål er en nål ca. 20 cm lang og ca. 3 mm i diameter, der bruges til at binde fjerkræ (såsom kylling, and eller kalkun) til madlavning.
Hvordan bruger du en fjerkræ Lacer?
Indsæt kalkunsnøre-nålene på forskellige strategiske steder omkring hulrummet, med øjenderne udstående. Træk derefter et stykke tynd slagtersnor gennem øjnene. Træk derefter snoren stramt for at trække nålene sammen, og luk hulrummet.
Hvad er trussing i fjerkræ?
Trussing refererer til teknikken med at binde din kylling tæt med køkkengarn, så vinger og ben forbliver tæt på kroppen. Brun din fugl smukkere og mere jævnt, hvilket resulterer i en smagfuld, saftig stegt kylling med sprødt skind.
Hvad kan jeg binde mine kalkunben med?
Hvis din kalkun ikke kommer med en haselås, så brug snor. Eller du kan simpelthen bruge tråd, dragesnor eller uvokset tandtråd til at holde benene sammen.
