Mozzarella er en traditionelt syditaliensk ost lavet af italiensk bøffelmælk efter pasta filata-metoden. Frisk mozzarella er generelt hvid, men når den krydres bliver den lysegul afhængigt af dyrets kost.
Er mozzarellaost god til lavkulhydratdiæt?
I modsætning til de fleste oste nydes Mozzarella frisk i stedet for at blive lagret! Med et samlet kulhydrattal på 1 gram pr. ounce er det endnu en ketovenlig ost at have ved hånden. Mozzarella indeholder også probiotika, som har vist sig at forbedre fordøjelsessundheden og følelsesmæssig sundhed!
Har frisk mozzarella kulhydrater?
Frisk og delvist skummet mozzarella er stort set det samme med hensyn til kalorier, fedt og mættet fedt, MEN delvis skummet har kulhydrater (1 gram pr. ounce, sandsynligvis fra tilsat kartoffelstivelse) og latterligt mere natrium (over 200 milligram mere pr. ounce end frisk mozzarella).
Er mozzarella en god keto-snack?
Cheddarost, bleuost, feta, mozzarella - alle typer ost er fair game på keto-diæten. For en version, der er nem at snacke på, og som du kan tage med på arbejde, eller mens du kører ærinder, skal du vælge ost eller skiver. Bare sørg for at vælge fuldfede varianter, fordi fedt er nøglen til keto-diæten.
Kan jeg spise ubegrænset ost på keto?
(Husk bare: Ost er ikke "ubegrænset" i en keto-diæt, da den stadig indeholder kalorier og kulhydrater; det erogså højt indhold af mættet fedt, hvilket er en mindre hjertesund mulighed end umættet fedt ifølge American Heart Association.)