I fødevarer bruges anis som et smagsstof. Den har en sød, aromatisk smag, der minder om smagen af sort lakrids. Det er almindeligt anvendt i alkoholer og likører, såsom anisette og ouzo. Anis bruges også i mejeriprodukter, gelatine, kød, slik og åndefriskere.
Hjælper anis dig til at sove?
Stjerneanis kan også bruges for dets beroligende egenskaber for at sikre en god søvn. Olien af stjerneanis er nyttig til at give lindring af gigt og lændesmerter. Stjerneanis kan også bruges som en naturlig åndefrisker.
Hvilken smag er anis?
Anisfrø er hjemmehørende i Mellemøsten og det østlige Middelhav og nært beslægtet med kommen, kommen, dild og fennikel. Den har en lakridslignende sød smag og er meget brugt til at give smag til kager, småkager, brød og frugtretter.
Er det godt at drikke anis?
Indtagelse af stjerneaniste efter måltider hjælper med at behandle fordøjelseslidelser såsom oppustethed, gas, fordøjelsesbesvær og forstoppelse. Anis er også en af hovedingredienserne i din yndlings masala chai. At drikke et glas vand tilsat de knuste frø af stjerneanis om natten kan øge ens sexlyst!
Hvad er bivirkningerne ved stjerneanis?
Japansk stjerneanis er kendt for at indeholde potente neurotoksiner, der kan føre til alvorlige fysiske symptomer, herunder anfald, hallucinationer og kvalme (15).
