Bring filodej til stuetemperatur før brug (ca. 2 timer). Phyllo skal være helt optøet og ved stuetemperatur for de bedste resultater. Uåbnet phyllo har en køleholdbarhed på 4 uger, så den kan være lige ved hånden og klar til brug, når det er nødvendigt.
Hvordan ved du, om phyllo er dårlig?
Kig efter eventuelle pletter på kageoverfladen, mug begynder norm alt på ydersiden først. Du bør altid følge de sikreste forholdsregler, før du forsøger at spise noget efter udløbsdatoen. Butterkager kan være vanskelige at sige, når de er blevet dårlige, især frosne.
Udløber filodej?
Opbevar uåbnet filodej i køleskab i op til 3 uger eller frys i op til 3 måneder. Åbnet dej kan opbevares på køl i op til 3 dage. Bagt filo skal opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder.
Forsvinder frossen filodej?
Fillo-dejen kan genfryses i op til tre måneder eller opbevares på køl i flere dage efter åbning.
Kan du få madforgiftning af butterdej?
Du kan få madforgiftning af butterdej svarende til andre fødevarer, der gennemgår produktionsprocesser. Norm alt laver de nyhederne, og maden genkaldes. Selv om du laver hjemmelavet butterdej, skal du stadig have god hygiejne.
