Hvis du nedkøler din surkål, skal den holde sig frisk i omkring fire til seks måneder efter åbning. … Kølet surkål har helt sikkert en længere holdbarhed, når den først er åbnet end stuetemperatur kraut med en lufttæt forsegling, den vil forblive velsmagende i op til fire til seks måneder.
Hvordan ved du, hvornår surkål er dårlig?
Et af de første tegn på, at surkålen er blevet dårlig, er en ildelugtende aroma. Hvis produktet udsender en kraftig rådnende lugt, er surkålen blevet dårlig. Tjek om den fermenterede kål har fået en mærkelig konsistens eller farve. Hvis der er væsentlig tekstur eller misfarvning, skal du kassere produktet.
Er det sikkert at spise udløbet surkål?
Uåbnet surkål bør holde sig i mindst et par måneder efter datoen på -etiketten. Når du åbner beholderen med nedkølet surkål, skal krauten forblive sikker og smage godt i mindst 3 måneder, forudsat at du holder den nedsænket i s altlage.
Kan surkål gøre dig syg?
Undersøgelserne viste, at sauerkraut inducerede inflammation lok alt, men gentagen indtagelse kan resultere i diarré.
Kan du få botulisme af surkål?
Vil lakto-fermenterede pickles eller surkål give dig botulisme? Nej. Fermentering af fødevarer skaber et miljø, som botulisme ikke kan lide. … Tilsætning af s alt til en gæring reducerer også C.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
