Selleris alt er et krydret s alt, der bruges til at give maden smag. Den primære ingrediens er bords alt, og smagsstoffet er malede frø fra selleri eller dens beslægtede løvstikke. Det er også nogle gange fremstillet ved hjælp af tørret selleri eller frø oleoresin.
Er selleris alt rent faktisk s alt?
Selleris alt er en blanding af almindeligt bords alt med knuste sellerifrø - eller nogle gange også tørret og malet selleristilk og blade. Efter at sellerien er blevet malet, blandes den med s altet i et forhold på cirka 2:1 for at lave selleris alt. Du kan lave dit eget selleris alt derhjemme ved hjælp af denne enkle opskrift.
Hvad er forskellen mellem selleris alt og s alt?
Selleris alt giver en naturlig s alt smag, mens den ikke har høje natriumniveauer som s alt. … Du kan altså bruge selleris alt i stedet for bords alt, hvis du vil tilføje en s alt smag til dine retter. Men i modsætning til s alt øger selleris alt ikke din risiko for forskellige sygdomme.
Hvad er selleris alt godt til?
Selleris alt tilføjer et strejf af frisk smag til alt, hvad du typisk ville drysse med almindeligt s alt. Prøv det på popcorn, kartofler, ris, kogte grøntsager eller supper. Kombinationen af s alt og selleri frø forbedrer intetsigende fødevarer, der har behov for ikke kun s alt, men subtil, syrlig smag.
Hvad kan jeg bruge i stedet for selleris alt?
Erstatninger for selleris alt
- Sellerifrø og s alt. Dit bedste valg vil være brugen af selleri frø og s alt i en1:2 forhold. …
- Frisk selleri. Det andet valg ville være at bruge friske selleristængler og blade. …
- Dehydrerende selleri. …
- Dildfrø. …
- Sellerifrø æterisk olie. …
- Kummefrø eller fennikelfrø. …
- Nigella frø. …
- Mustard Greens.
