2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 00:05
Den gennemsnitlige procentdel af positive prøver var: 32,8% for jordnøddeslik, 52,8% for jordnøddesmør, 7,8% for jordnødder og 44,1% for jordnøddemel. Aflatoksiner blev påvist i 32,7 % af prøverne og niveauerne fra 0,2 μg/kg til 513,4 μg/kg [8].
Hvilket jordnøddesmør indeholder ikke aflatoksin?
Af alle jordnøddesmør på markedet har peanutbutter lavet af valencia-peanuts den mindste mængde aflatoksin på markedet. Størstedelen af valencia-jordnødder kommer fra New Mexico, hvor klimaet er tørt, og de er mindre modtagelige for dette aflatoksin.
Er der aflatoksiner i økologisk jordnøddesmør?
Aflatoksin dannes ikke i jordnøddesmør, når det først er pakket i beholdere, så hvis produktionsprocessen er sikker, vil det endelige produkt også være det, når det når forbrugeren. [1] Food and Drug Administration, 2012. Bad Bug Book, Foodborne Pathogenic Micro-organisms and Natural Toxins.
Hvordan fjerner du aflatoksin fra jordnøddesmør?
En strategi til at reducere indtrængen af aflatoksin i jordnøddekæden er brugen af kemiske behandlinger såsom acetosyringon, syringaldehyd og sinapinsyre- og ammoniakapplikationer under efterhøst for at reducere både svampevækst og toksinproduktion [76].
Hvordan kan du se, om jordnødder er aflatoksin?
Aflatoksineksponering fra jordnødder kan kontrolleres og reduceres ved visuel kontrolnødder til mugne, misfarvede eller skrumpne eksemplarer, som bør kasseres (dette er ikke ligesom kartoffelchips, hvor de mørke smager bedre; enhver misfarvning kan være tegn på skadelig skimmelsvamp).
Anbefalede:
Er bamse jordnøddesmør sundt?
Teddie Peanut Butter er elsket af eliteatleter, fordi det indeholder sunde fedtstoffer og protein, der hjælper med at opfylde deres ernæringsmæssige behov. Ikke alene er det det bedst smagende naturlige jordnøddesmør på markedet, det har også lavt s altindhold uden forarbejdede ingredienser.
Kan jeg gøre sprødt jordnøddesmør glat?
For sprødt jordnøddesmør røres de reserverede peanuts i. Kom nødder i skålen med en foodprocessor. Behandl 1 minut og skrab derefter siderne af skålen med en gummispatel. Bearbejd yderligere 2 til 3 minutter indtil skinnende og glat. Kan du blende knasende peanutbutter?
Hvem laver jif-jordnøddesmør?
The J. M. Smucker Company (moderselskabet for Jif-mærket) har været partner med The Peanut Institute i over 22 år og har givet tilsagn om mere end $1 million dollars til organisation siden 1996. Var Jif-jordnøddesmør plejede at være snusket?
Er jif jordnøddesmør keto?
Hvis du ønsker at inkorporere jordnøddesmør i din low-carb eller ketogen diæt, anbefaler vi, at du undgår kommercielle mærker som Jif og Skippy, fordi de har tendens til at indeholde disse tilføjede ingredienser. Hold dig i stedet til helt naturligt jordnøddesmør uden alle de unødvendige transfedtstoffer, hydrogenerede olier og sukkerarter.
Opfandt kellogg jordnøddesmør?
I 1895 Dr. John Harvey Kellogg (skaberen af Kellogg's korn) patenterede en proces til fremstilling af jordnøddesmør fra rå jordnødder. Han markedsførte det som en nærende proteinerstatning for folk, der næsten ikke kunne tygge på fast føde.
