2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 00:05
"Vilde agurker indeholder relativt store koncentrationer af cucurbitacin og er meget bitre," sagde han, "mens deres fætre, vi dyrker i haven og køber i butikken, plejer at have mindre, men varierende mængder af den bitre forbindelse."
Indeholder alle agurker cucurbitacin?
Kultiverede agurker indeholder alle cucurbitacin B og cucurbitacin C, forbindelser, der formodes at gøre deres blade bitre og mindre velsmagende for gnagende dyr.
Hvordan fjerner du agurker fra cucurbitacin?
Alt du skal gøre er skære den sidste del af stilken eller blomsterenden af agurken tyndt af og med det stykke gnid enden af agurken i en cirkulær bevægelse. Mens du gør dette, vil et hvidt skumlignende stof komme frem fra indersiden af agurken. Dette er cucuritacinen, som forårsager bitterhed i den.
Er agurk giftig?
Koncentrationen af cucurbitaciner i den daglige agurk vil sandsynligvis ikke forårsage toksicitet.
Hvor findes cucurbitacin?
Cucurbitaciner findes i mange gurkeplanter. De er mest almindelige i arter af Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria og Citrullus. Planterne af slægterne Momordica indeholder en særlig gruppe af Cucurbitaciner kaldet momordicosider.
Anbefalede:
Vokser agurker lige op?
agurker vokser lige op ad en lodret støtte Agurker vokser nemt på et stigeespalier, som kan skabes ved at læne to trægitre sammen. Agurker er klassificeret som enten vintyper eller busketyper. Vintyper bør vælges til lodret havearbejde, da de vil vokse lige op ad en lodret støtte.
Hvad er syltning af agurker?
En syltet agurk er en agurk, der er blevet syltet i en lage, eddike eller en anden opløsning og efterladt til gæring i en periode, enten ved at nedsænke agurkerne i en sur opløsning eller gennem syrning ved lakto-fermentering. Syltede agurker er ofte en del af blandede pickles.
Er agurker gode til diabetikere?
Tidlige forsøg tyder på, at agurk er en af de mest effektive planter til ikke kun at reducere blodsukkerniveauet, men også at sænke risikoen for hypoglykæmi under et blodsukkerfald. For personer med diabetes kan agurk være et nyttigt supplement til deres kost for at moderere blodsukkerniveauet mere effektivt.
Hvilken gødning er bedst til agurker?
Agurker har brug for moderat nitrogen og højt fosfor og kalium, så en økologisk planteføde med det første tal lavere end de sidste to (som 3-4-6) er godt. Hvornår skal jeg gøde mine agurker? Agurkeplanter har brug for en lille dosis gødning hver 10.
Indeholder agurk cucurbitacin?
"Vilde agurker indeholder relativt store koncentrationer af cucurbitacin og er meget bitre," sagde han, "mens deres fætre, vi dyrker i haven og køber i butikken, plejer at have mindre, men varierende mængder af den bitre forbindelse.
