Mariner dit kød i lynlåsposer eller forseglede fødevaregodkendte beholdere. Marineret fjerkræ kan opbevares sikkert i to dage, før det tilberedes, og andet kød kan opbevares i op til fem dage i køleskabet.
Hvor længe kan du opbevare kød marineret i køleskabet?
Svar: Du kan roligt efterlade marineret bøf i køleskabet i op til 5 dage, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Men selvom det kan være fint ud fra et sikkerhedssynspunkt at lade marineret bøf stå i køleskabet i 5 dage, er mange marinadeopskrifter designet til at virke meget hurtigere end det.
Hvordan kan du se, om marineret kød er dårligt?
Tekstur og berøring
Bøf, der er slimet, klistret eller klistret, kan være dårligt. Marinader kan skjule disse, men de er generelt ledsaget af ubehagelige lugte, som marinader ikke bør skjule. Olien i en marinade kan give en bøf en let glat eller fedtet kvalitet. Kødet skal være fast, men mørt, når du rører ved det.
Hvor længe holder marineret kød?
De fleste opskrifter til marinering af kød og fjerkræ anbefaler seks timer op til 24 timer. Det er sikkert at opbevare maden i marinaden længere, men efter to dage er det muligt, at marinaden kan begynde at nedbryde kødets fibre, så det bliver grødet.
Går marinering af kød dårligt?
Når det er nedkølet, kan dit marinerede kød kun holde tilfem dage. Selvom det er sikkert at spise ud over det tidspunkt, anbefales det, at du tilbereder det før det tidspunkt, simpelthen fordi marinering af kød ud over det tidspunkt ville ændre den smag, du ønsker at opnå.
