Under borgerkrigen var et af de mest almindelige måltider for soldater en cracker-lignende mad kaldet hardtack. Hardtack er lavet af mel, vand og s alt. Det kan vare længe - der er endda hårdt greb fra borgerkrigen i museet i Manassas National Battlefield Park i dag!
Hvorfor spiste soldater hardtack?
Hovedformålet med hardtack var at brødføde hæren, mens der blev brugt så få ressourcer som muligt. Alt i alt var det nemt at lave, nemt at transportere, nemt at fordele, men svært at spise. Uanset hvor svært det var at indtage, var det mættende, og det lykkedes at brødføde hærene.
Hvad blev hardtack brugt til?
Hardtack (eller hard tack) er en simpel type kiks eller kiks lavet af mel, vand og nogle gange s alt. Hardtack er billig og langtidsholdbar. Den bruges til næring i mangel af letfordærvelige fødevarer, almindeligvis under lange sørejser, landvandringer og militære kampagner.
Hvad var hardtack også kendt som?
Hard tack, også kendt som "ANZAC Wafer", eller "ANZAC Tile", har en meget lang holdbarhed, i modsætning til brød. Hard tack eller kiks fortsatte med at blive spist under Anden Verdenskrig. De originale kiks blev lavet af Arnott's, og vores opskrift er leveret af Arnott's.
Hvad var hardtack i det gamle vesten?
Hardtack er en slags hårdt usyret brød, derblev ofte spist af soldater under borgerkrigen. Nogle gange ville selv gamle chuckvognskokke lave et parti, som cowboyerne kunne pakke sammen med dem. Ofte var de befængt med snudebiller, og soldaterne opfandt mange måder at indtage de "spiselige sten".
