Lumpiang shanghai, er en filippinsk friturestegt forret bestående af en blanding af giniling pakket ind i en tynd æggecrepe. Lumpiang Shanghai betragtes som den mest basale type lumpia i det filippinske køkken, og det er norm alt mindre og tyndere end andre lumpia-varianter.
Hvad er lumpia Shanghai lavet af?
Lumpiang Shanghai er en forårsrulle i filippinsk stil lavet af hakket svine-, kylling- eller oksekødsfyld pakket ind i tynde pandekager kaldet lumpia-indpakninger. Den kødfyldte lumpia rulles til en tynd cylindrisk form, skæres i mundrette længder og frituresteges til gylden perfektion.
Hvad er forskellen mellem lumpia og lumpia Shanghai?
Så når du blot siger Lumpia, vil folk have en tendens til at tro, at du mener den fyldigere og større forårsrulle frem for “Shanghai”, som er en mindre og mere kødfuld. … men når du laver meget af det – behøver du ikke lave andre ekstra retter, for alle går efter forårsrullerne!
Hvad er engelsk i Lumpiang Shanghai?
Lumpiang shanghai (også kendt som filippinske forårsruller, eller blot lumpia eller lumpiya), er en filippinsk friturestegt forret bestående af en blanding af giniling (hakket svinekød) pakket ind i en tynd æggecrepe.
Hvad er fordelene ved Lumpiang Shanghai?
Tre ruller af denne Lumpiang Shanghai giver en kilde til jern og vitamin A. Jern er nødvendigt for norm alt stofskifte og til dannelsen af rødtblodceller, der transporterer ilt i kroppen. På den anden side fremmer A-vitamin sund hud og norm alt syn.
