De er mest almindelige i humusrige jorder. For over et århundrede siden bemærkede jordbundsforskere i Tyskland og Rusland, at nogle bælgplanter (inklusive ærter, bønner, lupiner, kløvere og vikke) er i stand til at trives i nitrogenmangel jord, hvor andre afgrøder næsten ikke kunne vokse.
Hvilken er bælgplanten?
Bælgfrugt er et adjektiv, der bruges til at beskrive planter i bælgplantefamilien, som omfatter de planter, der producerer nogle bønner, ærter og linser. Ordet bælgfrugt refererer oftest til disse planters spiselige frøbælge (bønner, ærter, linser og andre ting, som de bærer som frugt).
Hvad findes bælgplanter i?
Bælgfrugter omfatter bønner, linser, lupiner, ærter og jordnødder. Bælgfrugter bruges som en nøgleingrediens i veganske kød- og mejeriprodukter. De vokser i brug som en plantebaseret proteinkilde på verdensmarkedet. Produkter, der indeholder bælgfrugter, voksede med 39 % i Europa mellem 2013 og 2017.
Hvor findes Rhizobium?
Rhizobia er en "gruppe af jordbakterier, der inficerer rødderne af bælgplanter for at danne rodknuder ". Rhizobia findes i jorden og efter infektion producerer de knuder i bælgplanten, hvor de fikserer nitrogengas (N2) fra atmosfæren, hvilket gør den til en mere anvendelig form for nitrogen.
Hvorfor er bælgplanter dårlige?
At spise rå bælgplanter kan være skadeligt på grund af Høj lektinIndhold . En specifik påstand mod lektiner er at spise rå eller underkogte bælgfrugter kan forårsage kvalme, opkastning, diarré og oppustethed 1. Der er noget forskning, der understøtter, at det ikke er den bedste mulighed at spise rå bælgfrugter.
