Jaggery opbevares godt, så længe det opbevares i en lufttæt beholder på et køligt og tørt sted. Bræk jaggeryen i mindre stykker og opbevar den, så når du skal bruge den, skal du håndtere lige den mængde, du har brug for.
Kan vi opbevare jaggery i køleskabet?
Jaggery kan opbevares uden fysiske ændringer i en periode på 20 måneder ved et temperaturområde på 7-9°C [97]. Den teknoøkonomiske analyse af kølelager af jaggery afslørede, at etablering af nyt kølelager udelukkende til jaggery ikke var økonomisk gennemførligt. …
Hvordan ved du, om jaggery er forkælet?
Den s alte smag kan også fortælle dig, om gur'en er frisk eller ej, jo ældre den er, jo s altere bliver den. Hvis der er bitterhed i gur eller jaggery, betyder det, at den har gennemgået processen med karamellisering under kogningsprocessen.
Kan jaggery blive forkælet?
Jaggery ødelægger ikke, de hvide ting er normale. Faktisk øges dens sundhedsmæssige fordele, efterhånden som den bliver ældre. Ren jaggery vil være krystallinsk, den jaggery, der sælges på markeder, får norm alt fjernet sine rene sukkerkrystaller.
Hvad er holdbarheden for jaggery?
Det samlede jaggery, der produceres, forbruges ikke umiddelbart efter produktionen og opbevares i en periode på 10 til 12 måneder.
