Nutty amontillado amontillado Amontillado (spansk udtale: [amontiˈjaðo]) er en variant af sherryvin karakteriseret ved at være mørkere end fino, men lysere end oloroso. … Amontillado er kendetegnet ved nøddeagtige aromaer, tobak, aromatiske urter og ofte æteriske, polerede noter af eg. https://en.wikipedia.org › wiki › Amontillado
Amontillado - Wikipedia
bør serveres godt afkølet. Og selv de dybeste sherries – oloroso, fløde og Pedro Ximénez – smager bedst ved kølig stuetemperatur.
Hvilken temperatur skal Oloroso serveres?
Serveringstips
Den ideelle temperatur at servere en Oloroso ved er mellem 12 og 14ºC.
Hvordan opbevarer du oloroso sherry?
Forsøg altid at opbevare sherryflasker på et køligt, mørkt sted, uden pludselige temperatursvingninger, i opretstående position for at minimere kontaktområdet med luften inde i flasken og med proppen.
Er oloroso sherry tør eller sød?
Mens amontillado er en Sherry, hvor floret går i stykker naturligt, ser en oloroso kældermesteren med vilje ødelægge floret for at fremme oxidation. Olorosos kan være søde eller tørre i stilen, afhængigt af om vinen indeholder Moscatel (sød), eller udelukkende er lavet af Palomino-druer (tørre).
Drikker du sherry varm eller kold?
Sherry elsker mad
Serveret let nedkølet, for at varme demkølige nætter, de rige, nøddeagtige, krydrede smage vil med garanti intrigere og fortrylle dine gæster. Oven i købet passer disse karakteristiske smage rigtig godt til den slags kanapeer, der traditionelt serveres på denne tid af året.
