Galettedej minder meget om tærtedej. Det starter med en kombination af mel, lidt sukker, smør og lige nok vand til at bringe tingene sammen, og tilføjer lidt knas i form af majsmel. Galettedej kan laves i hånden, men den blandes også nemt i en foodprocessor.
Hvad er forskellen mellem en galette og en tærte?
En tærte er en sød eller krydret ret med en skorpe og et fyld. … En galette er en rund bagværk indpakket og frugtfyldt dessert, der er bagt på en bageplade. De er meget nemme at lave, fordi de er virtuelt formløse.
Er galette- og tærtedej det samme?
Galette. Denne franske tærtetype er lavet med tærtedej til skorpen og bagt på en bageplade.
Er tærtedej det samme som tærtedej?
Tærteskorpe er bestemt sin egen slags ting. Den er smøragtig og lidt sød, og den har en slags sandkageagtig mundfornemmelse. Det er ikke det samme som tærtebund. Tærtebund, selvom den også er smøragtig og ikke for sød, har en tendens til at have en mere skællende konsistens, mens tærteskorpen er mere som en småkage.
Er en galette et wienerbrød?
Galette er et udtryk, der bruges i det franske køkken til at betegne forskellige typer flade runde eller fritformede kager. Det er dybest set en rund bagværk indpakket og frugtfyldt dessert (eller du kan lave en velsmagende), der er bagt på en bageplade.
