Det er meget vigtigt at vise dine forbrugere, at du er forpligtet til at give dem mad fri for bakterier, der forårsager fødevarebåren sygdom og fri for forurenende stoffer som mykotoksiner, tungmetaller, dioxiner og PCB'er.
Hvad er fordelene ved sporbarhed til forbrugeren?
Fordele ved sporbarhed ud over fødevaresikkerhed
- Forøg kvaliteten.
- Forbedre produkttilbagekaldelser.
- Forbedre lagersporing.
- Forbedre fødevaresikkerheden.
- Forbedre kundeservice.
- Reager på forbrugernes efterspørgsel.
- Bekræft høstdato og -placering.
Hvad er betydningen af kødsporbarhed for forbrugerne?
Fødevaresporbarhed gør det muligt for os at spore alle de trin, en fødevare har taget fra sin oprindelse, gennem sin transformationsproces, indtil den ender hos forbrugeren. Det er et vigtigt system til at kontrollere de risici, der kan påvirke fødevareforsyningskæden.
Hvad er vigtigheden af fødevaresporbarhed?
Sporbarhed reducerer forurening, sygdom og fordærv i fødevareforsyningen ved at identificere farer, før berørte produkter nårtil slutforbrugermarkeder.
Hvad er vigtigheden af sporbarhed?
Sporbarhed har tre vigtige fordele; det øger forsyningskædens synlighed, forbedrer kvalitetskontrolsystemer og reducerer risiko. Ved at føre journal overhele produktions- og distributionshistorien er leverandørerne i stand til at reagere hurtigt på eventuelle problemer.
