Syltetøj og gelé med honning Ontario-honning kan erstatte sukker i de fleste opskrifter på syltetøj og gelé. Hvis en opskrift kræver 4 kopper sukker, skal du bruge 2 kopper honning. Kog syltetøjet eller geléen lidt længere end angivet i opskriften med sukker. Når du erstatter honning, skal du bruge en kommerciel væske eller pulveriseret pektin.
Hvad kan jeg bruge i stedet for sukker i marmelade?
Alternative sødemidler til sukkerfri syltetøj
- Stevia. Stevia er et naturprodukt udvundet af en plante, ligesom sukker er det. …
- Splenda. Splenda® (aka sucralose) giver sødme. …
- Aspartam. Aspartam anbefales ikke af kvalitetsmæssige årsager, som simpelthen er, at dens sødme ødelægges af varme: …
- Saccharin. …
- Skat. …
- Sweet One.
Kan du bruge honning i stedet for sukker, når du konserverer?
Honing kan erstattes med sukker i dåse og frosne frugter. Smagen af honning er sødere end granuleret sukker, så det er tilrådeligt at bruge mindre honning end den mængde sukker, der er angivet i opskriften.
Hvad sker der, når du bruger honning i stedet for sukker?
Honning er sukker overlegen ved, at den har flere vitaminer og mineraler, er sødere og hæver ens blodsukker langsommere. Det er uraffineret og naturligt. Det vil også holde dine bagværk fugtige længere. Sådan erstatter du sukkeret med honning i en opskrift.
Ishonning sikker til konservering?
Honing kan opbevares i krukker uden nogen opvarmnings- eller konserveringsproces. De naturlige antibakterielle egenskaber holder det sikkert. Ofte opbevaret honning vil blive krystalliseret.
