2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 00:05
Når trykket bliver højt nok, og temperaturen når omkring 180 grader Celsius (355 grader Fahrenheit), brister kerneskroget, og popcornene vendes på vrangen. Den karakteristiske popcornkonsistens og hvid-gullige skumagtige udseende skyldes stivelsen inde i popcornkernen.
Hvor lang tid tager majs om at poppe?
Seks timer burde være nok tid til at tørre kernerne helt, de skal være synligt skrumpede og føles faste at røre ved. Lad dem køle af ved stuetemperatur. De tørrede kerner er klar til at komme i majs med det samme, men de kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.
Hvorfor springer majs, når det opvarmes?
Når kernen varmes op, vandet udvider sig, hvilket skaber tryk mod den hårde stivelsesoverflade. Til sidst giver dette ydre lag efter, hvilket får popcornene til at eksplodere. … Dampen inde i kernen frigives, og popcornene er poppet, varme og klar til at spise.
Hvorfor springer min majs ikke?
Popcornkerner springer ikke, hvis de indeholder for lidt eller for meget vandfugtighed inde i kernen. … Det er skrogets forsegling, der tillader popcornene at springe, fordi det skaber et miljø, hvor indespærret og opvarmet damp opbygger nok tryk, og skroget eksploderer.
Vil al majs poppe?
Majsen hos din lokale købmand kaldes sukkermajs, og den springer ikke. Heller ikke markmajs, den type der bruges i fødevarer som f.ekssom tortillachips. Kun kernerne fra popcornkolber vil springe. … Efterhånden som trykket opbygges, eksploderer kernerne i sidste ende, og skrogene vendes med vrangen ud.
Anbefalede:
Hvornår skal man høste voksagtig majs?
Brug din negl til at punktere en kerne. Væsken indeni kommer til at fortælle dig meget om din timing. Hvis væsken, der kommer ud, er meget klar og vandig, er de ikke modne endnu. Hvis du kan se gennem væsken og alligevel ser mælkeagtig ud – er majsen perfekt til at plukke.
Hvordan popper man majskolber?
Kom hele majskolber eller ekstraherede kerner i en mellemstor papirpose. Fold enden af posen over to gange, og mikrobølgeovn ved høj varme, indtil poppingen aftager til mellem 2-3 sekunder. Vær forsigtig med damp, når du åbner posen. Nyd dine popcorn på kolben!
Hvornår skal majs afskalles?
Fryser – afskallet majs Små ører – 7 minutter. Mellemører – 9 minutter. Store ører – 11 minutter. Skal majs afskalles med det samme? Skyd kun majsen lige før du planlægger at bruge den. Skallen forhindrer majsen i at tørre ud.
Hvornår skal man sprøjte majs mod øreorm?
Forebyggende ledelse. Et forebyggende program mod majsøreorm kan begynde når 10 % af ørerne er silkebelagte. Gentagne sprøjtninger med tre til fem dages intervaller, indtil 90 % af silkene er visnet, skulle give en høj procentdel af ormefrie ører tidligt og midt i sæsonen.
Hvornår skal man trække majs af stilken?
When to Pick Corn Majs er klar til høst ca. 20 dage efter, at silken først dukkede op. Ved høsttid bliver silken brun, men skallerne er stadig grønne. Hver stilk skal have mindst ét øre nær toppen. Når forholdene er rigtige, kan du få endnu et øre lavere ned på stilken.
