Saccharose dannes i planter ligesom andre sukkerarter gennem fotosyntese, og hjælper med at give energi til planten. Fødevarer indeholder forskellige mængder sukker. Pærer har for eksempel højere fruktose end glucose og saccharose.
Hvad bruges saccharose til?
Saccharose udvindes og raffineres af mennesker til madlavning. Det er almindeligvis kendt som bordsukker, der bruges som sødemiddel til mad og drikke. Organismer lever af saccharose for dets monosaccharidbestanddele. Ved fordøjelse eller hydrolyse giver saccharose organismen glukose og fructose.
Hvad sker der med saccharose i kroppen?
Enzymer i din mund nedbryder delvist saccharose til glucose og fructose. Imidlertid foregår størstedelen af sukkerfordøjelsen i tyndtarmen (4). Enzymet sucrase, som er lavet af slimhinden i din tyndtarm, sp alter saccharose i glucose og fruktose.
Hvad er saccharose i kroppen?
Saccharose findes i dine spisesukker, som typisk er lavet af rørsukker. Saccharose kan også findes i nogle frugter og grøntsager. Når saccharose fordøjes, nedbrydes det til fruktose og glukose, som derefter går hver til sit i din krop.
Når saccharose nedbrydes?
Saccharose nedbrydes til glucose og et andet simpelt sukker kaldet fructose, og m altose nedbrydes til to glucosemolekyler. Mennesker med medfødt sucrase-isom altasemangel kan ikke nedbryde sukkerarterne saccharose og m altose og andre forbindelser fremstillet af disse sukkermolekyler (kulhydrater).
