Nedenfor er glutenholdige stoffer, man skal være opmærksom på i hudplejeprodukter: wheat (Triticum vulgare) byg (Hordeum vulgare) rug (Secale korn)
Er Triticum vulgare kimolie glutenfri?
Triticum vulgare kimolie (afledt af hvede) og Hordeum vulgare-ekstrakt (afledt af byg) er to eksempler på gluten ingredienser, der kan unddrage sig påvisning.
Er Triticum aestivum glutenfri?
Unge hvedeblade (Triticum aestivum) indeholder koncentrerede næringsstoffer, der kan være gavnlige som et ernæringstilskud til dem med malabsorptionsforstyrrelser såsom cøliaki (CD), hvis begge glutenfri, og fri for glutenforurening.
Har hvedekimekstrakt gluten?
Folk, der er glutenintolerante eller har glutenallergi, bør undgå hvedekimtilskud, da det indeholder gluten. Folk, der er på en lav-kulhydrat diæt, bør være opmærksomme på deres portion hvedekim, da en kop indeholder næsten 60 gram kulhydrater.
Kan cøliakere bruge produkter med hvedekimolie?
Olier, der ikke er meget raffinerede (dvs. mekaniske eller koldpressede olier), har muligvis ikke alt proteinet fjernet, og kan teoretisk set indeholde restmængder af gluten og bør undgåsaf dem med cøliaki.