Lys øger vinens sandsynlighed for at oxidere, hvilket får det til at nedbrydes, hvilket igen påvirker vinens farve, aroma og smag. Oxideret vin får en vinagtig smag og mister sin smagsdybde. … En anden grund til, at mørke flasker bruges til rødvine er, så forbrugeren ikke kan bedømme vinen udelukkende ud fra farven.
Kan du putte rødvin i klare flasker?
Ved 10 % UV-bølgelængdefiltrering filtrerer klare/flintflasker den mindste mængde lys, hvilket resulterer i mere lysskader end andre glasfarver. Da 10 % ikke rigtig er UV-beskyttelse, er vine aftappet i flint/klart glas beregnet til umiddelbar brug.
Hvorfor er vinflasker ikke klare?
Der er masser af forskellige flaskefarver derude, men den mest almindelige farve er grøn. Mens røde Bordeaux'er typisk opbevares i mørkegrønne flasker, opbevares tørre hvide Bordeaux'er i lysere grønne. … Den primære årsag til at opbevare vin på grønne flasker er for at forhindre vine i at oxidere, en almindelig vinfejl.
Hvorfor er nogle hvidvine på mørke flasker?
især til hvid og rosé. Desværre, ligesom olie, er vin beskadiget og nedbrudt af lys, så en farvet flaske er bedre til opbevaring. Udsat for lys kan polyfenolerne (aromaforbindelser) ændre sig; citrusaromaer falder, og kogte kålaromaer øges. Vitaminer nedbrydes også af UV-lys.
Hvorfor skal vin opbevares imørkt?
Uanset om du opbevarer den i måneder, uger eller dage, så hold din vin i mørket så meget som muligt. UV-stråler fra direkte sollys kan skade vinens smag og aroma. Du bør også holde vine væk fra vibrationskilder, såsom din vaskemaskine og tørretumbler, træningsområde eller stereoanlæg.
