Mojarra er Colombias foretrukne fiskeret og spises langs hele den caribiske kyst med patacones (plantain) kokosris og salat. Den har en fast tekstur og mild smag og steges hel, inden den serveres.
Er Mojarra godt at spise?
Den irske mojarra, eller almindeligvis kendt som irsk Pompano, har en usædvanligt udseende mund, ved første øjekast skulle man tro, at det er en mund, der stikker ud af en mund. Den dybe krop og det skinnende sølvkød gør denne fisk ganske fantastisk. Sølvjennyen kan vokse til 9 tommer og kan være good bordbillet, se videoen nedenfor.
Er tilapia og Mojarra det samme?
Navnet "mojarra" beskriver faktisk en familie af s altvandsfisk (Gerreidae). Men ordet bruges også i Latinamerika til at beskrive ferskvandscichlider, herunder tilapia. Tilapia ligner meget s altvandsmojarra og har omtrent samme størrelse.
Er tilapia dårlig at spise?
Er tilapia sikkert at spise? Når gårde opdrætter tilapiaen under gode forhold, fiskene er sikre at spise. U. S. Food and Drug Administration (FDA) angiver tilapia som et af de bedste valg for gravide eller ammende kvinder og børn over 2 år. Dette skyldes dets lave indhold af kviksølv og forurenende stoffer.
Er tilapia menneskeskabt?
Ja, Tilapia er en rigtig fisk. Det er en almindelig myte, at arten er "menneskeskabt" - men det kunne ikke være længere fra sandheden. Mens Tilapia erarten opdrættes ofte i dambrug rundt om i verden, og arten er hjemmehørende i Mellemøsten og Afrika.
