Corvina er sølvfarvet, blågrå på ryggen med mørke prikker på skalaen og gullige finner.
Er corvina-fisk flager?
Dejlig hvid flaget fisk med en tydelig smag. … Corvina - Fanget ud for Stillehavskysten i Sydamerika er Corvina en fisk med mild smag og fast tekstur. Smag som en krydsning mellem Mahi og Snapper.
Er corvina-fisk god at spise?
Er corvina en god fisk at spise? Corvina har en mild, sød smag med fast, stort flaget kød, som er rosa, når det er råt, men koger hvidt. I Sydamerika betragtes Corvina som en førsteklasses bordfisk og er meget populær for ceviche.
Er corvina en ferskvandsfisk?
Corvina, også kendt som corvina-tromlen (Cilus gilberti), er en s altvandsfisk af familien Sciaenidae (almindeligvis kaldet croakers eller trommer). Den lever for det meste tropisk til tempereret kystvand i det sydøstlige Stillehav langs Central- og Sydamerika.
Kan du spise corvina rå?
Der er dog en væsentlig forholdsregel at huske på, før du spiser en Corvina: spis ikke rå Corvina-fisk. James Peterson, forfatter til Fish & Shellfish (Canada, UK) foreslog, hvorfor du ikke bør spise rå Corvina-fisk, fordi de ofte indeholder parasitter.