Hvis du lader din suppe simre kan hjælpe den til at tykne, da det hjælper noget af væsken med at fordampe væk. Dette vil fungere bedre, hvis du har tilføjet et fortykningsmiddel, såsom majsstivelse. … Det fungerer bedst, hvis du kombinerer melet med smeltet smør til en roux, så melet ikke klumper sig i suppen.
Hvor længe skal suppen simre?
Føj dem til gryden rå, så de kan afgive smag i suppen. Bring det hele i kog, og lad det simre. Du vil vide, at det er færdigt, når det hele er mørt, alt fra 25 minutter til 3 timer afhængigt af ingredienserne.
Kan du tykne en sauce ved at simre?
Reducering af væsker til at blive tykkere. Bring din sauce til at simre. Lad det ikke koge. Denne metode fungerer godt med de fleste saucer, for når en sauce opvarmes, vil vandet fordampe og efterlade en tykkere og mere koncentreret sauce.
Hvad kan jeg gøre, hvis min suppe er for vandet?
Prøv først at fjerne så meget bouillon som muligt med en slev og lad koge for at få din suppe til at reducere. Nogle kokke kan lide at tykne deres suppe med mel eller majsstivelse for at få et glat resultat. Hvis det stadig er for flydende, tilsæt pasta, ris, tapioka eller kartoffel for at absorbere overskydende væske.
Er det bedre at lade suppen simre?
Selv om det er i en væske, kan det stadig blive sejt og gummiagtigt. Seriøst, lad det ikke koge. - Lad det koge. … Bare ved, jo længere du koger det, jo mere smager detvil komme ud af maden og ind i suppen.
